第八名:福临门
依托于中国最大农产品加工企业中粮集团,拥有可追溯的全产业链的福临门迅速成为中国小包装食用油领先品牌,食用油市场份额排名全国第二,仅次于金龙鱼。类似金龙鱼近年的产品升级,福临门也采用了适度精炼、充氮保鲜及抗紫外线包装等技术,提升原料中维生素E、植物甾醇、谷维素和角鲨烯等营养元素的保留率。
从2011年中粮开始实行跨品类跨品牌操作,并将销售重点从线下转移到线上后,福临门的知名度便不复从前。在严峻的竞争形势面前,福临门于2017年率先推出全面公开配方的营养家食用调和油,以打消消费者长期以来对调和油的疑虑。这款调和油实至名归,是目前脂肪酸比例最为健康的调和油之一,油品含有37%玉米油、35%菜籽油、13%稻米油、10%花生油和5%亚麻籽油,必需脂肪酸含量丰富的同时,ω-6:ω−3脂肪酸比例也相对合宜,5L约90元。
福临门的其他调和油含有转基因植物油,5L规格的价格在40-60元之间。天天五谷食用植物调和油和营养家食用调和油一样,含有多种植物油,但菜籽油和大豆油占比约78%,其他油种含量很少。至于葵花籽清香/玉米清香/花生原香食用植物调和油是油种较为单一的调和油,均以大豆油为主,添加少量葵花籽油、花生油等风味食用油,价格十分低廉,购买时按照口味偏好选择即可。
福临门单一品种植物油整体上并不突出,相比于品牌其他植物油,菜籽油是更具有优势的油种,风味十足的同时产品也相对丰富。福临门菜籽油大致有家香味浓香压榨菜籽油、非转基因纯香菜籽油、非转基因纯正菜籽油和AE非转基因菜籽油四款。其中非转基因纯正菜籽油为压榨四级,接近土榨油的风味,菜油香味较浓,但质量稍逊于其他三款压榨三级油,5L约56元。
家香味浓香压榨菜籽油则属于压榨三级菜籽油中的精品,香味地道选料优质,价格也相对更高,5L约80元。非转基因纯香菜籽油和AE非转基因菜籽油在口味上逊于家香味浓香压榨菜籽油,较为普通,其中AE非转基因菜籽油强化了维生素A和维生素E,两款油5L规格约55元左右。
营养家系列食用油是福临门推出的中高端新品,采用物理压榨、充氮保鲜等工艺提高食用油中维生素E和植物甾醇等营养成分的留存率。营养家黄金小黑葵葵花仁油的维生素E达55mg/100g,而营养家玉米胚芽油在2小时内将保持活性的胚芽压榨出油,植物甾醇含量高达到1000mg/100g,在同类产品中出类拔萃,但两款产品定价分别为120元/5L、150元/5L,性价比不高。
总的来说,福临门食用油的价格较低,如果不特别追求油品的香气,福临门是较为经济的选择。
第九名:长寿花
山东属于全国的第二大玉米产区,临近全国第一的北方春播玉米区,加上雄厚的工业基础,这里的玉米油产业发展蓬勃。长寿花便是山东一众玉米油企中的佼佼者,它既是中国第一家玉米油生产企业,也是目前国内最大的玉米油生产商之一。
长寿花在全国最早提出健康玉米油的概念,主打玉米胚芽油,在中国玉米油市场以25%的占有率位列第一。在推出金胚玉米油后,长寿花开始将注意力集中在中高端市场,其油品制造精细,研发也相对深入,这使得长寿花连续两年获得国际油博会金奖。虽然长寿花从玉米油起步,但目前玉米油产能已经过剩明显,近年品牌在食用油领域全面布局,油种相对丰富,这才使得市场份额稳定增长。
以小油种进军市场有着非常大的局限性,这使重视产品的长寿花花费了不少心思,其油品在设计上十分细致,仅玉米油就有三款产品,品质和价格由高到低排列依次为:金胚至尊玉米油、金胚玉米油和玉米油。其生产过程全程密封充氮保护,经由物理压榨和适度精炼后,油料中植物甾醇、维生素E等营养成分高度保留,口味清香淡雅,较受消费者喜爱。
三款玉米油的维生素E含量相等,其中价格越高的油品,植物甾醇的留存度就越高。金胚玉米油是其中性价比最高的一款,100g中含有800mg植物甾醇,3.6L约70元。金胚至尊玉米油虽然甾醇含量最高,达到每1g甾醇/100g,但5L规格150元的价格过高,没必要通过高价食用油来补充微量有益成分。
长寿花最为普通的玉米油和市面上大多数同类油品相比,仍然更加新鲜,每100g含有600mg甾醇,和福临门的非转基因压榨玉米油一样,不过长寿花玉米油的价格更高,5L约90元。
和刀唛、福临门等综合品牌相比,长寿花的调和油并不具有过人之处。橄榄玉米调和油以品牌特色玉米油为主,只添加了6%特级初榨橄榄油,价格却比相似产品高得多,5L约130元。
长寿花玉米油之外的油品中最为出众的是稻米油,每100g油含有1200mg植物甾醇、1380mg谷维素,比金龙鱼谷维多稻米油含量更丰富,同时价格也更高,5L约150元。其他植物油如花生油和葵花籽也有较好的品质和香味,菜籽油和鲁花、金龙鱼、福临门等品牌相比则风味不足。总的来说,长寿花的食用油品质较佳,但普遍价高,重视食用油中微量有益成分的话可考虑购买。
第十名:西王
在金龙鱼、福临门成为小包装油市场主导,市场格局基本确定后,长寿花和西王先后找准了食用油的蓝海——玉米油产业,并成为中国玉米油加工生产领域的双寡头,目前分别占有约25%和20%的市场份额。这两家企业都位于山东邹平县西王工业园内,厂址相距不过2.8公里,西王最早便是通过模仿长寿花成长起来的,起步时主打玉米胚芽油,随后两者几乎同时布局了葵花籽油、橄榄油等产品。
在正式进入市场之前,西王曾与长寿花一起,为金龙鱼、福临门和鲁花代工生产玉米油近十年之久。2006年长寿花脱身成立自主品牌后,西王也随之在2009年自行运作玉米油,2010年进入市场后,在短短几年内营收直追长寿花。除了广告营销的大量投入,西王的市场表现也与其玉米深加工优势相关。西王是全产业链运作的大型集团,对产品加工的管控力更高,且上游成本更低。目前西王以非转基因和绿色健康为主题,主要面向高端消费群体,油品定价也较高。
西王出产的食用油油种不多,仅玉米油、调和油、葵花籽油和花生油四种。玉米油有好鲜生玉米胚芽油、鲜胚玉米胚芽油和玉米胚芽油三款,皆经物理压榨,带玉米甜香。三款油十分相近,分别含有700mg/100g、670mg/100g和600mg/100g的植物甾醇,区别并不大,但前者的价格比后者高得多,5L好鲜生玉米胚芽油约135元,鲜胚玉米胚芽油约130元,玉米胚芽油约90元,三款的价格普遍高于同类产品,性价比稍逊。
至于玉米橄榄调和油则性价比更低,产品含90%玉米油和10%的特级初榨橄榄油,3L的价格将近120元,远高于相似产品。
西王玉米油之外的单一植物油缺乏优势和特色,其中花生油与鲁花、胡姬花等品牌相比缺乏一定竞争力,而价格较为相近,5L约150元,性价比普通。和上面几款油相比,西王葵花籽油的定价合宜得多,接近压榨一级葵花籽油的平均水平,较为值得购买。